"Sort i skum" er en lækker kage lavet af billige ingredienser. Men der er også en alkoholisk cocktail med samme navn - forfriskende, energisk i lang tid. Begge er forberedt enkelt og kræver ikke nøje overholdelse af proportioner.
"Sort mand i skum" (cocktail)
Ingredienserne i drikken er 50 ml vodka, 200 ml Coca-Cola, en halv teskefuld instantkaffe. Hæld kaffe i vodka, hæld cola. Vær forsigtig - der er meget skum, så det er bedre at bruge et højt glas til madlavning. Server cocktailen kølet, men brug ikke is.
"Sort mand i skum" (kage)
For at forberede en kage med samme navn skal du bruge følgende ingredienser: 2 æg, et glas mælk og sukker, et glas syltetøj lavet af bær (brombær, blåbær, solbær), en teskefuld bagepulver og 2 glas mel. Til cremen skal du forberede 2 kopper creme fraiche og en halv kop pulveriseret sukker.
Pisk æggene i en skål - med en mixer eller piskeris, tilsæt et glas sukker, slå igen. Gå nu ind i blandingen sekventielt: mælk, syltetøj, mel, sodavand, tilsæt hver ingrediens med alt sammen. Del blandingen i 2 lige store dele. Smør en bageplade med olie, hæld en del i den og bage kagen derfra i ovnen ved 180 grader. Gør derefter det samme med den anden del. Derefter kan du skære kagerne i mindre lag. Hver skal smøres godt med creme fraiche - til tilberedning, pisk creme fraiche med pulveriseret sukker. Dann en kage ud af kagerne gennemblødt i fløde, stab dem oven på hinanden. Sæt resten af cremen på den øverste kage, du kan tilføje kakao til fløden, drys med revet chokolade, dekorere med nødder. Opbevar kagen i et par timer.
