Sea roll er en meget usædvanlig skål. Det har en mild, behagelig smag og en meget interessant kombination af ingredienser.
Er det nødvendigt
- - 180 g vand
- - 120 g fløde
- - 70 g smør
- - 130 g mel
- - 4 æg
- Fyldstof
- - emballering af krabbepinde
- - 300 g skrællet kogt rejer
- - 150 g muslinger i saltlage
- - 350 g fløde
- - 2 spsk. l. revet peberrod
- - salt
- - greener
Instruktioner
Trin 1
I en ovn, der er forvarmet til 200 grader, skal du anbringe en rektangulær stegefad med en størrelse på ca. 30x40 med fedtfast papir.
Trin 2
Kog blandingen af vand, fløde og smør. Tilsæt mel, omrør kraftigt, kog i yderligere 10 minutter. Chill let og tilsæt æg et ad gangen, pisk godt.
Trin 3
Hæld blandingen over den tilberedte stegte skål og bages i ca. 25 minutter. Tag derefter ud og afkøles.
Trin 4
Tør muslingerne. Optø krabbepindene og skær dem derefter i små stykker. Pisk fløden, tilsæt peberrod, dild og salt efter smag.
Trin 5
Spred fløden over den bagte dejbund og spred muslingerne og rejerne ud. Rul en rulle op og afkøles i 2 timer.
Trin 6
Anbring rullen på et fad eller skær i skiver og server på separate plader.