En meget usædvanlig og original opskrift, der vil sprede den daglige menu. På grund af tilstedeværelsen af kun nyttige ingredienser i patéen kan den gives til selv de mindste medlemmer af familien.
Er det nødvendigt
- - 1 kg fedtfri hytteost
- - 100 g oliven udstenede
- - 4 mellemstore courgetter
- - 4 mellemstore sød peberfrugter
- - 50 g creme fraiche
- - frisk eller tør dild
- - 3 fed hvidløg
- - 30 g vegetabilsk olie
- - 5 g eddike
- - krydderier - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Courgette, uden skrælning, skåret i tynde parallelle plader, dypp i saltet kogende vand med tilsætning af 5 g eddike. Hold det i et minut, og send det derefter på et håndklæde, så overskydende fugt er væk.
Trin 2
Vask sød peber, skræl og skær i tynde strimler. Skræl og hak hvidløgene med en kniv.
Trin 3
Hæld 30 g olie i en gryde, der er opvarmet på komfuret, når den varmer op - kast peber til gryderet - i 5 minutter. I slutningen af stewing skal du smide den tilberedte hvidløg i. Fjern fra komfuret, lad det køle af.
Trin 4
Bland cottage cheese med creme fraiche ved hjælp af en blender. Skær oliven i skiver, finhak dillen og bland alt med hytteost forsigtigt. Sæt med salt og rør igen med en ske.
Trin 5
Placer courgettestrimler i bunden og på siderne af en rektangulær bageplade. Alt i et tæt lag - placerer strimlerne vinkelret på formen.
Trin 6
Sæt en tredjedel af hytteost på den resulterende "coverlet" af courgette, spred kølet peber og hvidløg oven på den. Sæt derefter den anden tredjedel af ostemassen, det næste lag er peber igen, dæk alt med den resterende ostemasse. Luk alle resterende courgettestrimler også vinkelret.
Trin 7
Send den resulterende ostemasse til "hvile" i køleskabet i 7 timer.
Trin 8
Før servering anbringes på en stor, smuk fad og skæres med en meget skarp kniv i skiver af medium tykkelse.
