Citronsuppe er fantastisk til forfriskning i varmt vejr. Suppen er let og hurtig at tilberede.
Er det nødvendigt
- - 2 citroner
- - 1, 2 løg
- - 2 fed hvidløg
- - 50 g smør
- - 2 spsk. l. mel
- - 900 ml færdigt kylling bouillon
- - 300 ml fløde 15%
- - salt og peber efter smag
- - greener
Instruktioner
Trin 1
Steg finhakket hvidløg og løg i smør. Når løget bliver gyldent med en behagelig lugt, tilsættes mel og blandes godt. Rør derefter gradvist den færdige kylling bouillon ind. Kog, og reducer derefter varmen.
Trin 2
På et fint rivejern skal du rive skallen af to citroner og tilsætte til madlavningen. Dæk og lad dem simre i cirka fem minutter. Det næste trin er at tilsætte salt og peber efter smag og tilsætte saften fra to citroner.
Trin 3
Kog over svag varme i tyve minutter. Derefter langsomt under konstant omrøring tilsættes cremen. Når suppen er kogt, skal du lukke låget og slukke for ovnen for at brygge. Derefter skal suppen afkøles ved stuetemperatur.
