Kyllingelever er et nyttigt produkt, det indeholder folinsyre, vitamin A, magnesium, jern, fosfor. Mennesker med nedsat syn med overanstrengelse anbefales at bruge leveren oftere.
Er det nødvendigt
- kyllingelever - 500 g,
- kyllingæg - 1 stk.,
- creme fraiche - 2 spsk,
- hvedemel - 3 spsk,
- salt - 1 tsk,
- malet peber - 1/5 tsk
- kartofler - 3 stk.,
- løg - 1 stk.,
- gulerødder - ½ stk.,
- ost - 50 g,
- vegetabilsk olie - 2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, kog i saltvand og mos.
Trin 2
Hak løgene fint, rasp gulerødderne. Steg grøntsager med vegetabilsk olie. Riv osten.
Trin 3
Skyl kyllingelever og passere gennem en kødkværn. Du kan bruge en blender til at male leveren. Kombiner mel, æg, salt og peber med leveren.
Trin 4
Dyp hakket kød ned i muffinsformene. Tryk den let ned og lad leveren dække formen helt. Sæt derefter en spiseskefuld kartoffelmos på leveren, den ligger i midten. Næste lag løg med gulerødder, drys med ost ovenpå.
Trin 5
Anbring de udfyldte formularer i en varm ovn. Bages i 20 minutter ved 170 grader.
Trin 6
Kyllingelevermuffins kan serveres varmt. Server din yndlingssauce og urter sammen med dem.