På trods af at vi vil skulpturere koteletterne fra hakket kalvekød, viser de sig at være bløde og saftige. Blå ost giver dem en unik smag.
Er det nødvendigt
- 1 kg hakket kalvekød
- 100 g blåost;
- 1 løg
- 1 flok grønne løg;
- Chili peber, havsalt og friskmalet sort peber - efter smag;
- 2 tsk Worcestershire sauce;
- 1 tsk sennep.
- Olivenolie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Finhak løg, det er endnu bedre at rive det. Hak grønne løg.
Trin 2
Bland løg med kalvekød, blå ost (det er blødt, så der skal ikke være nogen problemer), saucer og sennep, salt og peber. Det er meget vigtigt at blande hakket godt. Når du har håndteret denne opgave, skal du sende den til køleskabet i mindst en halv time: ingredienserne skal "få venner" med hinanden.
Trin 3
Varm olivenolie i en tung, ideel støbejerns stegepande. Vi skulpturer koteletter og steger indtil de er møre. Ideel både som en uafhængig skål og som en salt fyldning til burgere. God appetit!