En omelet med svampe er en vidunderlig weekendmorgenmad for dem. Nok tid om morgenen til at tilberede den uden hast og tid nok til alle, og hvis du har omfattende planer for dagen, vil en sådan stor og solid morgenmad give dig nok energi til ikke at være sulten i flere timer.
Er det nødvendigt
-
- Æg - 6 stk.
- Champignons - 300 g
- Oregano - 1 tsk
- Mælk - 1 glas
- Mel - 1 spsk. skeen
- Løg - 1 stk.
- Grønne
- Smør eller vegetabilsk olie
- Salt
- Peber
Instruktioner
Trin 1
Forbered en omeletbase. For at gøre dette skal du adskille de hvide fra æggeblommer. Pisk de hvide grundigt. Lav en tyk blanding af æggeblommer, mælk og mel.
Trin 2
Skræl svampene, fjern filmene og vask dem grundigt. Skær i små tynde skiver.
Trin 3
Skræl løg og hak fint.
Trin 4
Steg svampe og løg i smør eller vegetabilsk olie. Svampene skal steges, indtil de er "næsten færdige" - det vil sige, de skal være ret bløde, men stadig ikke helt kogte.
Trin 5
I en stor skål kombineres piskede hvide, en masse æggeblommer, mælk og mel og svampe stegt med løg, blandes grundigt. Sæt med salt og peber efter smag, og tilsæt oregano.
Trin 6
Hæld omelet-svampeblandingen i en smurt gryde. Det er bedre at bruge et glas eller keramisk varmebestandigt fad med høje sider og en mindre diameter for at gøre omeletten fyldig.
Trin 7
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader i 20-30 minutter. Kontroller beredskab med et træspyd.
Trin 8
Server omelet med det samme, så det ikke køler ned. Når du serverer, kan du drysse den med friske urter.
