Et juletræ kan ikke kun være stikkende, men også lækkert. Men først skal du koge det i form af en original og smuk kage.
Er det nødvendigt
- 200 gram smør
- 150 gram rørsukker
- 60 gram pulveriseret sukker
- 380 gram mel,
- 3 gram bagepulver
- 100 gram hvid chokolade,
- 180 gram kokosflager,
- 5 gram kartoffelstivelse
- 100 ml fløde
- 2 æggeblommer,
- 100 gram creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Pisk to æggeblommer i en skål indtil hvidhed, tilsæt halvdelen af rørsukker (75 gram) og fortsæt med at slå i yderligere 3 minutter. Vi falder i søvn den anden halvdel af sukkeret til æggeblommer, tilsæt 100 gram creme fraiche og smør, bland godt, du skal få en homogen masse.
Trin 2
Bland melet med bagepulver, sigt det i en kop, og hæld det derefter i en skål med en flydende masse. Ælt dejen, som ikke klæber til dine hænder, og læg den på et koldt sted i 20-30 minutter.
Trin 3
Tegn stjerner i forskellige størrelser på tykt papir. Vi skar ud blanke. Ønskeligt 5-7 stjerner - skabeloner, forskellige i størrelse, den ene mindre end den anden.
Trin 4
Indstil temperaturen på ovnen til 200 grader, lad den varme op.
Trin 5
Rul dejen ud i et lag, ca. 7 mm tykt. Vi udskærer stjerner i henhold til forberedte skabeloner, jo flere stjerner, jo smukkere bliver juletræet.
Bag stjernekagerne i 10 minutter.
Trin 6
Mens kagerne bager, skal du forberede cremen.
Kombiner hvid chokolade og fløde, læg det i et vandbad, smelt. Mal kokosnoten i en blender, bland med sukker og en teskefuld stivelse.
Trin 7
Bland den afkølede flydende masse chokolade og fløde med den tørre masse.
Smør kagerne med fløde, lad dem tørre.
Trin 8
Vi lægger stjernerne oven på hinanden, forskyder dem lidt langs aksen.
For at træet bliver grønt, tilsæt hakkede pistacienødder til cremen.
