Crispy franske croutoner med provencalske urter er salaten af en salat, som hele familien vil nyde. Croutoner, små ristede terninger hvidt brød, er en yndlingsingrediens i grøntsagssalater i Frankrig.
Er det nødvendigt
- - brød (1/2 brød);
- - hvidløg (2 fedter)
- - olivenolie (3 spiseskefulde)
- - Provencalske urter (1/2 tsk)
- - syltede svampe (150 g)
- - sød peber (1 stk.)
- - agurk (1 stk.)
- - hård ost (100 g).
Instruktioner
Trin 1
Vi afskår brødets skorpe. Skær papirmassen i terninger med en side på 1,5 cm.
Trin 2
Bland olivenolie med hvidløg. Tilsæt provencalske urter og salt efter smag.
Trin 3
Dyp brødterningerne i den tilberedte blanding og læg på et bageplade. Bag krydderurterne i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er sprøde (rør med en træspatel).
Trin 4
Skær sød peber og frisk agurk i strimler og hård ost i terninger med en side på 0,5-0,7 cm. Tilsæt små syltede svampe (eller syltede svampe skåret i tynde skiver) til osten med grøntsager.
Trin 5
Hæld croutoner i salaten og bland alt omhyggeligt. Sæt med olivenolie (eller den sauce, der er tilbage fra krydderurterne). Du kan tilføje salt efter smag.
