Den klassiske kombination af jordbær og chokolade er også fantastisk til bagning. Tærten viser sig at være rig, sød og lækker! Et fremragende valg til dessert.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - shortbread cookies 300 g;
- - 1/2 kop sukker
- - 1/2 kop smør;
- - sort chokolade 280 g
- - kraftig fløde 1/2 kop;
- - jordbær 160 g
- Til cremen:
- - æggehvider 3 stk.;
- - citronsaft 3-4 dråber;
- - vand 1/3 kop;
- - sukker 200 g
- - vanillin 1 tsk
- 1/2 kop majssirup
Instruktioner
Trin 1
Hak cookies. I en skål kombineres kager, sukker og smeltet smør. Sæt den resulterende masse i en bageplade. Dann en jævn base og små kofangere. Bages i 10 minutter ved 180 grader.
Trin 2
Varm fløden i en lille gryde, indtil der vises bobler. Fjern gryden fra varmen og smelt chokoladen i cremen. Derefter afkøles blandingen.
Trin 3
Vask jordbærene grundigt, fjern stilkene, tør dem med et papirhåndklæde og skær dem i tynde skiver. Arranger skiverne på en sandbase. Hæld den cremede chokoladeblanding over jordbærene.
Trin 4
Pisk æggehviderne med en mixer, tilsæt en dråbe citronsaft. Tilsæt derefter 2 spsk. spiseskefulde sukker. Pisk, indtil der dannes tykt skum.
Trin 5
I en gryde kombineres sukker, vand og majssirup. Kog og fjern fra varmen. Hæld sirupen forsigtigt i æggehviderne og rør. Placer derefter cremen oven på chokoladelaget. Sæt tærten i køleskabet i 40-50 minutter.