Sushki er en af de traditionelle russiske te-godbidder. Deres smag ændres afhængigt af, hvilke yderligere ingredienser (valmuefrø, nødder, salt, sesamfrø) der blev brugt til bagning.
Er det nødvendigt
- Opskrift nummer 1:
- - 1 glas varmt vand
- - 30 g rå gær
- - 0,5 tsk salt;
- - 3 spsk. Sahara;
- - 2 spsk. smeltet margarine;
- - mel.
- Opskrift nummer 2:
- - 5 æg
- - en knivspids salt;
- - 0,5 kopper mælk
- - mel.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1
Opløs gær i varmt vand. Læg salt, sukker, smeltet margarine i den resulterende blanding og rør, indtil den er glat. På dette tidspunkt kan du tilføje valmuefrø, vaniljesukker, sesamfrø, nødder, sennepsolie, kanel eller andre tilsætningsstoffer til din smag. Ælt den stive dej, tilsæt gradvist mel. Dæk fadet med låget og læg det på et køligt sted i 15-20 minutter.
Trin 2
Mel bordet let. Rul dejen ud i et reb på 1 cm tykt. Skær det i stykker 10-12 cm. Formtørring. Jo tyndere du ruller dejen ud, jo skarpere bliver de færdige bagværk.
Trin 3
Placer tørretumblerne på et smurt bageplade og bages i ovnen, indtil den er lækker gyldenbrun. Hvis det ønskes, børstes med pisket æg inden bagning for at få en blank finish.
Trin 4
Opskrift nummer 2
Pisk æg med salt og mælk. Tilsæt mel og ælt ind i en hård dej (som dumplings). På et melet bord skal du adskille dejstykkerne og forme dem til tørring.
Trin 5
Varm vand til en simmer i en bredbundet gryde. Sæt med salt eller sød efter smag. Dyp tørretumblerne i kogende vand en ad gangen. Rør vandet, så tørretumblerne ikke sidder fast i bunden og siderne af gryden. Så snart vandet koger igen, og tørretumblerne flyder op, skal du fjerne dem med en skåret ske, tørre dem og placere dem på et smurt bageplade.
Trin 6
Tørretumblere kan drysses med granuleret sukker eller salt inden bagning. Bag tørring ved en temperatur på 180 - 200 ° C indtil den er øm. Når du forbereder tørretumblere, kan du bruge bagepapir.
Trin 7
Fjern forsigtigt den færdige tørring fra bagepladen og læg den på en bakke. Børst dem med varmt sødt vand og dæk med et håndklæde, indtil de køler af. Lækre, sunde og aromatiske kager er klar.
