En meget blid forfriskende dessert vil opmuntre dig og hjælpe med at tilfredsstille din appetit på en varm og sommerdag.
Er det nødvendigt
- - 200 g jordbær
- - 50 g chokoladechips
- - 400 g ferskner på dåse
- - 1 stk. banan;
- - 200 ml fløde
- - 200 ml mælk
- - 3 stk. æg;
- - 130 g sukker
- - 15 g stivelse
- - 15 g mel
- - 1 pose vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Skyl jordbærene grundigt i koldt rindende vand og fjern bladene. Læg det på et papirhåndklæde og tør det. Anbring chokoladespånerne i køleskabet, så det ikke mister sin form. Hvis der ikke er chips, kan du fryse chokoladen og bruge et groft rivejern til at lave chokoladekrøller.
Trin 2
Tag et æg og to æggeblommer fra de resterende æg, pisk og tilsæt sukkeret gradvist. Pisk indtil fluffy skum vises. Tilsæt langsomt det sigtede mel og stivelse, og slå igen, indtil skummet sætter sig lidt.
Trin 3
Kombiner mælk og fløde og læg den på svag varme. Når blandingen begynder at koge, tilsættes vaniljesukker og omrøres. Bland alt med ægcreme. Du skal hælde forsigtigt i en tynd strøm. I et vandbad skal cremen koges i ca. 7 minutter, indtil den begynder at blive tykkere. Fjern og lad afkøle, og før derefter gennem en sigte.
Trin 4
Alle frugter skal skæres i små terninger og blandes uden at knuse dem. Læg fløden og frugten i et stort glasglas, så cremen er på toppen, pynt med jordbær og chokoladechips og afkøles i køleskabet.
