Chokoladedækket myntsoufflé er en god vegetarisk godbid. Det vil appellere til alle tilhængere af en sund livsstil.
Er det nødvendigt
- Kokosolie - 4 spsk (2 spsk i soufflé, 2 spsk i chokoladeglasur)
- Kakaopulver - 1/3 kop (soufflé)
- Honning eller agavesirup - 5 spsk (souffle)
- Salt - 6 g (3 g i soufflé, 3 g i chokoladeglasur)
- Kanel - 1/2 tsk (souffle)
- Kokosflager - 1/3 kop (chokoladeglasur)
- Cashewnødder eller macadamianødder - 1/3 kop (chokoladeglasur)
- Pebermynte (olie) - 1 tsk (chokoladeglasur)
Instruktioner
Trin 1
Først skal du blande alle ingredienserne til souffléen.
For at gøre dette skal de placeres i en kraftig blender i den rækkefølge, som de er angivet i ingredienserne.
Slib indtil glat, stop jævnligt blenderen og skrab massen på væggene med en ske.
Afhængigt af blenderkraften kan du ende med forskellige vægte. En kraftig blender vil male alt til en delikat konsistens, såsom kartoffelmos, og en svagere efterlader små stykker kokosnød.
Trin 2
Forbered et bageplade foret med pergamentpapir.
Sæt souffelmassen på den, en ske ad gangen. Vælg den ønskede størrelse. Du kan med sikkerhed inkludere fantasi. Husk bare, at soufflens højde ikke bør være mere end 5-7 mm.
Sæt derefter den tilberedte påfyldning i køleskabet. I ca. 1 time. Før
Trin 3
Dernæst skal du forberede chokolademassen.
Du kan også bruge en blender eller piskeris til at gøre dette. Kombiner alle ingredienser i den rækkefølge, der er angivet i ingredienserne, og bland godt.
Massen skal være tyktflydende og plastisk. Ikke for tyk og løbende.
Derfor er det vigtigt at bruge kakaopulver af høj kvalitet, der ikke indeholder andet end selve kakaopulveret. Ingen vaniljesmag.
Trin 4
Nu skal du udfylde køleskabet og dyppe hver fremtidig kage i chokolademassen. du kan holde kagen i dine hænder eller bruge et specielt stativ og hælde chokoladen ovenpå. Chokoladen skal begynde at størkne med det samme.
Hvis du vil udsætte en godbid til senere, kan du lægge den tilbage i køleskabet og tage den ud, før du serverer den direkte. Eller du kan servere det lige ved bordet.
