Med denne opskrift vil gæsternes pludselige ankomst ikke fange dig på vagt. Parmesanostkiks er hurtige at lave, og lækre crunchy kiks, der er lækre, er perfekte til en festsnack og kan også serveres med øl.
Er det nødvendigt
- - 100 g parmesanost
- - 100 g mel
- - 70 g smør
- - 2 spsk. skeer vand;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel, gnid fint ost. Bland mel med ost, tilsæt koldt smør, gnid med hænderne - du skal få en homogen fedtet krumme.
Trin 2
Ælt massen, tilsæt gradvis 1 spsk. en skefuld saltet vand. Fjern den resulterende dej i 1 time for at køle af i køleskabet.
Trin 3
Sæt ovnen til at varme op til 200 grader. Forbered et bageplade. Tag dejen ud af køleskabet, rul den ud til et meget tyndt lag, skær den i små diamanter med en krøllet kniv.
Trin 4
Overfør ostekiks til et tørt, rent bageplade, sæt det i ovnen, fjern det efter ca. 10 minutter, afkølet. Overfør kiksene til en skål og server straks varm.
Trin 5
For at give kiks en krydret smag kan du tilføje lidt rød peber, paprika, enhver green under tilberedningen af dejen. Du kan drysse de færdige kiks med ristede sesamfrø eller valmuefrø.