Tærte med kokosflager viser sig at være meget krydret og lækker. Opskriften er ikke kompliceret, og skålen kan tilberedes til enhver lejlighed.
Er det nødvendigt
- - friske kokosflager 750 g
- - kokosmælk 600 ml
- - kyllingæg 4 stk.;
- - sukker 450 g
- - rismel 300 g
- - hvedemel 200 g;
- - kardemomme 0,5 tsk
- - bagepulver 2 teskefulde
- - malet kanel 0,5 tsk
- - malede fedter 0,5 tsk
- - revne cashewnødder 120 g;
- - konfekture kokosflager 100 g;
- - ingefær marmelade 150 g.
Instruktioner
Trin 1
Hæld friske kokosflager med kokosmælk og slå med en mixer i høj hastighed. Spånerne skal knuses.
Trin 2
Adskil de hvide fra æggeblommer. Kombiner æggeblommer med kogte friske kokosflager og halvdelen af sukkeret. Pisk luftcremen med en mixer.
Trin 3
Sigt ris og hvedemel med bagepulver. Bland det sigtede mel med kardemomme, kanel, nelliker og cashewnødder og tilsæt forsigtigt den resulterende fløde.
Trin 4
Pisk de hvide med det resterende sukker i et tykt skum. Bland dem derefter meget forsigtigt i kokosmassen.
Trin 5
Smør en bageplade med smør og hæld kokosmassen i den. Bages i 1,5 time ved 180 grader. Afkøl tærte, opvarm derefter ingefærsyltetøj, hæld overfladen af tærten. Drys med kokosnød på toppen.