Trøffel betragtes som en lækker svamp. I det franske køkken er retter, der bruger dette produkt, ret almindelige, det er nok at huske den berømte Strasbourg-kage, der er nævnt af AS Pushkin. I Rusland er der kun én art af denne svamp - sommer trøffel. Flere arter vokser i Frankrig og Italien. Trøffel tilhører underjordiske indbyggere, det vises næppe udenfor. Du kan finde det, men til dette skal du kende nogle af tegnene på svampen og teknikkerne.
Er det nødvendigt
- - en specielt trænet hund eller svin
- - et billede med et billede af en trøffel.
Instruktioner
Trin 1
Trøffelens mycelium er en integreret del af trærøddernes mycorrhiza. Se derfor efter dem i nærheden af store egetræer eller birketræer. Trøfler, som alle andre svampe, danner de såkaldte "hekseringe", det vil sige ringe af frugtlegemer, der omgiver rodværdien af "værten". Hvis myceliet ikke ødelægges, bliver der flere og flere svampe med hver frugtkrop. Trøffel elsker tørre steder. Af træsorterne foretrækker han al, eg, birk, hassel.
Trin 2
Hunde eller svin er specielt trænet til at søge efter trøfler. I Frankrig læres for eksempel en gris fra en alder af fire måneder, og derefter "fungerer" den i et årti. Men du kan finde en trøffel uden hjælp fra dyr. Find et billede af en trøffel, fordi du har brug for at vide nøjagtigt, hvad du skal se efter. Trøffel ligner en lille kartoffelknold med en ru overflade. Selvfølgelig er der ingen øjne på det, og farveområdet spænder fra hvid til sort. Det er fast at røre ved.
Trin 3
Trøfler findes ligesom alle andre svampe permanente steder. Den modne frugtkrop af svampen vises på overfladen og kan simpelthen ligge på jorden. Du behøver ikke at grave det ud. Der kan også være andre frugtlegemer, der halvt kravlede ud af jorden. Dette kan let identificeres ved bumpene i jorden. Bumpene ligner ormehuller. Disse svampe findes næsten aldrig alene. Hvis du finder en svamp, så se i nabolaget efter yderligere 5-6 stykker.
Trin 4
Efter kraftige regn kan du finde trøfler, der ruller ud af jorden på bjergskråningerne tilgroet med store træer eller i kløfter. Du kan finde dem på overfladen og efter stærk vind. Det skal bemærkes, at trøfler foretrækkes af sandede og andre løse jordarter. De kan især lide kalkrig jord.
Trin 5
Trøffelfluer kan angive "depositum". De lægger deres æg i jorden ved siden af disse svampe. Deres larver lever af trøfler. Derfor, hvis du ser en gullig sværm ikke langt fra træet, kan du forvente at finde svampe lige der.
