Kødmuffins fyldt med vagtelæg kan være et godt påskemåltid. Påsken markerer afslutningen på fasten, hvilket betyder at der skal være kødretter på bordet. I England er disse traditionelle kyllinger, i Amerika - påskeharen og et eller andet sted - lam eller ænder. Der er ingen”kød” -traditioner i Rusland, så du kan eksperimentere.
Er det nødvendigt
- For 12 stykker har du brug for:
- - 800 gram hakket kød
- - 1 rå kyllingæg
- - 1 løg
- - 12 rå vagteleæg
- - 120 gram ost
- - vegetabilsk olie;
- - mayonnaise eller creme fraiche
- - salt og krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Kog vagtelæg, afkøl og fjern skallen. Hak løg og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Sæt hakket med et råt æg, stegte løg, salt og krydderier. Du kan tilføje noget knust hvidløg til smag. Ælt massen godt.
Trin 3
Smør dåser til muffins eller muffins med vegetabilsk olie og drys let med formalet brødkrummer.
Trin 4
Sæt derefter hakket kød i de tilberedte forme op til halvdelen, derefter et helt vagtelæg ovenpå - igen hakket kød, så det hæver sig over kanterne i form af et dias. Drys muffins ovenpå med revet ost blandet med finhakket urter.
Trin 5
Kog muffins i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka fyrre minutter. Læg de afkølede boller på en flad skål og pynt med urter.