Nu har næsten alle et yndlingssted - dachaen, hvor du så gerne vil skynde dig i weekenden. Men få mennesker tænkte på, at du kan tilberede lækre retter fra det, der vokser under dine fødder i dit landsted.
For at lave mad om sommeren fra det, der vokser i sommerhuset, er det slet ikke nødvendigt at arbejde på sengene fra det tidlige forår - det vil være nok til det, der i sig selv er vokset under fødderne. Det vigtigste er først at sikre, at planterne ikke er blevet udsat for skadelig påvirkning.
Brændenældesuppe
Måske er brændenælde det mest populære ukrudt i madlavning. Der er mange opskrifter på supper fra det, her er det enkleste: du skal begynde at tilberede vegetarisk borscht, men på det tidspunkt, hvor du skal tilføje rødbeder og kål til gryden, skal du udskifte dem med brændenælder. En vigtig nuance - brændenælden skal være ung, det vil sige det er værd at tilberede brændenældesupper i begyndelsen af sommeren.
Drømmekoteletter
Gartnere hader denne plante: den vokser meget hurtigt, og ukrudt er en komplet pine. Men i stedet for at forbande ukrudtet er det bedre at lægge det på koteletter. Hak fint, tilsæt æg, hvidløg, lidt mel, krydderier, dann små koteletter og steg dem i en stegepande. Serveres med creme fraiche.
Mælkebøtte salat
Unge mælkebøtteblade skal finhakket, blandet med grønne løg, tilsæt persille, salt, peber, eddike og vegetabilsk olie. Færdig! Du kan dekorere salaten med blomster af den samme mælkebøtte. Hvis bladernes specifikke bitterhed ikke er efter din smag, kan du holde dem i koldt vand i et stykke tid inden madlavning.
Og dette er ikke en komplet liste - du kan også lave mad fra pisang, quinoa, kløver og endda burdocks. Hvorfor ikke gøre "ukrudtsmadlavning" til dit varemærke?