Tapenade eller tapenade er en tyk pasta lavet af oliven og kapers. Tapenada serveres som forretter inden hovedretten. Pastaen spredes over toast eller kombineres med grøntsager. Du kan også fylde kylling med tapenade. Overrask dine kære med en sauce tilberedt efter en fransk opskrift.
Er det nødvendigt
- 200 gram udstenede oliven
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. skeer med kapers;
- 3 stk. ansjosfilet;
- 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- 1/2 tsk timian
- salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Mal oliven, hvidløg, ansjosfilet i en blender.
Trin 2
Tilsæt olivenolie og timian til massen.
Trin 3
Salt og peber. På grund af ansjoser er tapenaden ret salt, så tilsæt salt efter smag.
Tapenaden er klar!
