Hvis du tilsætter lidt boghvede til almindeligt hakket kød, kan du lave vidunderlige lækre koteletter. Deres usædvanlighed ligger i, at denne skål er mest lækker, ikke stegt, men stuvet med tilsætning af sauce.
Er det nødvendigt
- - 1 glas boghvede
- - 450 g hakket kød
- - 180 g løg
- - 2 æg
- - salt, peber efter smag
- - tørret dild
- - mel til panering.
Instruktioner
Trin 1
Kog boghvede i let saltet vand, indtil det er mørt.
Trin 2
Hak løgene. Tilsæt kølet boghvede og æg til hakket kød. krydre med salt, peber, drys med dild og bland grundigt indtil glat.
Trin 3
Dann små koteletter fra denne blanding, paneret i mel og overfør til et bageplade, der er præ-smurt med olie.
Trin 4
Tilsæt 80 ml vand, dæk med folie ovenpå og bages i en forvarmet ovn i 35 minutter.
Trin 5
Server græske folk bedst med en sideskål og creme fraiche.
