Rigaudon er navnet på en gammel pardans, men ikke kun. I nogen tid nu er dette navnet på desserten, som blev opfundet i Bourgogne.
Er det nødvendigt
- - mælk - 700 ml;
- - forældet bolle - 150 g;
- - brunt sukker - 140 g;
- - kyllingæg - 6 stk.;
- - knuste valnødder - 50 g;
- - malet kanel - 0,5 tsk;
- - smør - 10-15 g;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Du skal bruge en gryde til at lave dessert. Hæld mælk i det, tilsæt sukker, kanel og salt, omrør. Varm blandingen, indtil den koger, og sluk derefter for varmen, og luk panden. Lad blandingen være tildækket i 5-6 minutter, i løbet af hvilken tid den tilføres.
Trin 2
Smør et bageplade eller bageplade med smør. Del bollen i lige store stykker, og læg den i form. Drys med hakkede nødder på toppen, hæld lidt mælk på toppen.
Trin 3
Vask æggene, del dem i en dyb skål, pisk med en piskeris sammen med salt. Hæld mælk i æggene, rør om. Hæld den resulterende sammensætning forsigtigt i en form, der placeres i en bakke med vand. Du behøver ikke at hælde meget vand.
Trin 4
Varm ovnen op til 160 grader, bag desserten i en time. Afkøl den færdige rigodon, server, drys med pulveriseret sukker.
