En meget usædvanlig og meget velsmagende ret, der kan overraske gæsterne på din festlige aften. Takket være tørrede chili peber får østers en krydret, smagfuld smag, som du gerne vil nyde igen og igen.
Er det nødvendigt
- - 300 g østers
- - olivenolie;
- - 3 fed hvidløg
- - ½ chili peber (hvis der ikke er nogen frisk, kan du bruge tørret);
- - vand
- - 1 pakke pasta (eller almindelig spaghetti)
- - salt;
- - persille (eller enhver green).
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at forberede østerssauce. For at gøre dette skal du tage en dyb skål og hæld lidt olivenolie i pladen. Skræl hvidløg, hugg og tilsæt i en skål med olivenolie. Hak chili og tilsæt til saucen. Bland alt godt.
Trin 2
Kog pastaen i kogende vand. Mens pastaen koger, er det nødvendigt at skylle østersen godt. Sæt de vaskede østers i en gryde med koldt vand, tilsæt lidt salt og sæt det i brand. Kog østersen i 15-20 minutter.
Trin 3
Vask persille og hugg. Føj til sauce. Bland alt godt. Kast de færdige østers i et dørslag og dræn det resterende vand i en separat skål. Sæt østers i den tilberedte sauce. Drys over østersbuljongen.
Trin 4
Hæld pastaen gennem et dørslag. Føj til østers. Skålen er klar, du kan servere den på bordet.