Spinatpandekager er en meget sund og velsmagende snack. Pandekager vil ikke kun dekorere dit festbord, men også muntre dine venner op. Pandekager går ikke i stykker, når de bages, de viser sig at være meget ømme og duftende.
Er det nødvendigt
- -250 g spinat
- -1 spsk. vand
- -3 kyllingæg
- -1 spsk. mælk
- -1 spsk. mel
- -1 tsk melis
- -50 g smør
- -350 g laks
- -1 avocado
- -1 agurk
- -3 tsk olivenolie
- - grønt løg
- - oliven
- -sort peber
- -dild
- -salt
Instruktioner
Trin 1
Det første skridt er at optø spinaten. Vend spinat til en glat pasta. Tilsæt derefter mælk og æg til puréen. Bland godt. Tilsæt derefter mel, salt og sukker lidt efter lidt. Bland alt igen. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt fint revet hvidløg.
Trin 2
Du skal bage på samme måde som almindelige pandekager. Placer det forsigtigt og afkøles let.
Trin 3
Fiskefilet, anbragt i fryseren på forhånd i 20-30 minutter, skåret i meget små terninger. Hak avocado, oliven og løg fint. Drys limesaft på avocadoen for at forhindre mørkfarvning.
Trin 4
Tilsæt alle ingredienserne, bland med fint revne agurker. Tilsæt sukker, salt, peber, vegetabilsk olie. Sæt i køleskabet i en halv time.
Trin 5
Læg en spiseskefuld påfyldning på pandekagen. Rul pandekagerne i et hjørne. Det er bedst at servere pandekager med creme fraiche garneret med dild.
Trin 6
Disse pandekager kan være en god fyldning til banketter. For at gøre dette skal du forberede en fyldning af blød flødeost og urter. Smør pandekagerne med fyldet. Rul derefter op og skær i flere stykker.
