Duftende kager i form af sandblæste fletninger er ideelle til både te-drik og morgenmad, det tager mindre end en time at tilberede.
Ingredienser:
- Hvedemel - 350 g;
- Pulveriseret kakao - 3 teskefulde;
- Granuleret sukker - 150 g;
- Mælk - 60 ml;
- Pulveriseret sukker - 40 g;
- Appelsinskal;
- Kyllingæg - 3 stk.
- Vanillin - 10 g;
- Kanel - ¼ teskefuld.
Forberedelse:
- Bryd kyllingæg i en dyb skål, tilsæt granuleret sukker, pisk grundigt med en mixer eller blender med en speciel dyse, indtil der dannes en homogen luftig konsistens.
- Hæld den krævede mængde mel i den samme beholder med en ærte, ovenpå danner et hul, læg pisket kyllingæg, vaniljesukker og blødt smør der.
- Bland ingredienserne, gnid smørret grundigt med dine hænder og ælt en øm dej. Del den færdige dej i 2 lige store dele.
- Opløs mælken med kakaopulver, læg blandingen i et lag fra den ene halvdel af dejen, ælt til glat.
- I den anden halvdel af dejen tilsættes appelsinskal med kanel, blandes grundigt.
- Del hver type dej i mellemstore stykker, rul dem til kugler.
- Form lange, tynde pølser fra hver kugle, smør hver kugle lidt med et blødgjort stykke smør.
- Væv de færdige pølser, en fra hver dejtype, med hinanden.
- Forbehandl bagepladen med resterne af smør, hvorefter du kan lægge de fremtidige bagværk på det og krydre det med pulveriseret sukker, lad det brygge et varmt sted i 10 minutter.
- Sandfletninger bages ganske hurtigt, ca. 15 minutter ved en temperatur på 170 grader. Serveres varm eller kold.