Opskrift på en lækker og nem at lave æbletærte.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- To glas mel;
- 150 gram smør
- En halv teskefuld salt;
- Seks skeer vand;
- En spiseskefuld sukker.
- Til påfyldning:
- Et kilo grønne æbler;
- To teskefulde sukker;
- 25 gram smør
- En teskefuld malet kanel;
- To spiseskefulde stivelse;
- En teskefuld citronsaft;
- En halv teskefuld muskatnød.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du tage 2 kopper sigtet mel og tilsæt en halv teskefuld salt og en spiseskefuld sukker. Tilsæt derefter koldt, skivet smør (150 g) og lidt vand, bogstaveligt talt 6 spsk. Ælt den resulterende blanding godt. Opdel dejen i to stykker, så den ene er større end den anden, lad den stå i køleskabet i en halv time.
Trin 2
Dernæst tager vi et kilo æbler. Skræl skrælen af og fjern kernerne. Skær æblerne selv i små stykker. I en separat skål kombineres muskatnød, kanel, citronsaft og æbler. Tilsæt 1-2 spsk. sukker og en spiseskefuld stivelse. Du kan lægge påfyldningen til side for nu.
Trin 3
Det er tid til at huske om dejen. Du skal vente til dejen tøer lidt og derefter rulle den ud. Smør kagepanden med smør og læg en del af dejen. Derefter spreder vi fyldet og tilsætter smør til det. Dæk fyldet med den resterende dej. Du er nødt til at lave et hul i midten, så damp kan passere igennem, og ved kanterne fastgøres det øverste lag tæt til det nederste.
Trin 4
Forvarm ovnen til 200 ° C og læg kagen der, hvor du tidligere har smurt den med vand og drysset med sukker. Efter 10 minutter skal du reducere temperaturen til 180 ° C. Æbletærten tager 40-50 minutter at bage. Når skorpen er gylden, kan du tage æbletærten ud af ovnen.
