Æbletærter er måske de mest lækre kager, der er typiske for begyndelsen af efteråret. Forestil dig, hvor hyggelig en aften tilbragt med en elsket, varm te, en god film og æbletærte kan være.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 300 gram mel
- - 200 gram smør
- - 175 gram granuleret sukker
- - 1 æg
- - 1 citron.
- Til påfyldning:
- - 1 kg æbler
- - 50 gram rosiner
- - 2 æg
- - 3 spiseskefulde mælk
- - kanel;
- - 1 spiseskefuld vaniljepudding.
Instruktioner
Trin 1
For at lave en lækker æbletærte skal du først forberede dejen. Blødgør smørret, læg det i en medium skål og pisk med granuleret sukker. Tilsæt et kyllingæg og pisk igen.
Trin 2
Tag en citron og brug et rivejern til at adskille citronskal, tilsæt det til olieblandingen. Start derefter med at tilsætte mel i små portioner. Ælt dejen, og sørg for, at der ikke er klumper tilbage.
Trin 3
Indpak den færdige dej med folie, så den ikke klæber til dine hænder og kagerulle. Rul et lag, der er lidt større end bagepladen, efterlad overskydende dej til kagens fælge. Efterlad en lille mængde dej til at lave et rist. Overfør dejen i en form, lav siderne.
Trin 4
Skyl rosinerne og blød i varmt vand. På dette tidspunkt skal du vaske æblerne og skræl dem af, pith og frø. Skær dem derefter i små terninger. Fjern rosinerne fra vandet og læg dem oven på æblerne, drys med kanel på toppen
Trin 5
Tag en lille skål, hæld den krævede mængde mælk i den, tilsæt granuleret sukker, vaniljepudding og bland ingredienserne grundigt. Tilsæt derefter kyllingæg til dem og slå med en mixer eller visp.
Trin 6
Læg fyldet i bunden af tærten, skær den resterende dej i strimler og lav et gitter eller mønster ud af dem. Pensl toppen af tærten med æggeblomme.
Trin 7
Anbring æbletærteformen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 30-40 minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne kagen, afkøle til stuetemperatur og servere.
