Egyptisk Basbusa er en dessert af arabisk køkken. På en anden måde kaldes denne delikatesse også gryderet med semulje. Jeg tror, at denne ret ikke kun vil appellere til dig, men også til dine børn.
Er det nødvendigt
- - semulje - 1 glas
- - mel - 1 glas;
- - sukker - 2 glas
- - orange kokosnød - 1 kop;
- - vanillin - 3 g;
- - bagepulver til dej - 2 teskefulde
- - æg - 1 stykke
- - vegetabilsk olie - 1 glas
- - kefir eller naturlig yoghurt - 1 glas
- - vand - 0,5 kopper;
- - saft af en halv citron.
Instruktioner
Trin 1
Tag en separat skål og bland følgende ingredienser i den: semulje, 1 kop sukker, mel, kokosnød, bagepulver og vanillin. Bland alt grundigt. Tilsæt også vegetabilsk olie, pisket æg og kefir til den resulterende blanding. Fjern denne masse til side og rør ikke ved, før semuljeet svulmer op. Resultatet er en dej, der ligner tyk creme fraiche i sin konsistens.
Trin 2
Tag en bageplade og smør den med olie. Sæt den resulterende dej på den. Bemærk, at det kun skal udfylde halvdelen af formen, da dejen hæver sig under bagning.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 grader og send bassen i den i en halv time. Glem ikke at lægge en skål med vand under bagningen, det vil sige i bunden af ovnen.
Trin 4
Du skal forberede sirup til denne dessert. Tag en gryde og bland vand, et glas sukker og citronsaft i den. Kog den resulterende blanding og kog i 5-7 minutter.
Trin 5
Når tiden er gået, skal du fjerne desserten fra ovnen og skære den i stykker. Hæld sukkersirup i disse udskæringer og bag skålen i ca. 5 minutter mere. Egyptisk Basbusa er klar!
