Som en idé har denne type mad fået popularitet i de senere år. Når vi går dybere ind i historien, skal det huskes, at det var rå mad, som folk spiste - frugter af planter, rødder og så videre.
Dem, der læner sig mod en rå mad diæt, hævder, at denne særlige måde at spise er den mest nyttige og nødvendige for kroppen. Rå fødevarer indeholder ikke antibiotika, væksthormoner eller andre skadelige stoffer.
Så fordelene ved denne type mad:
- Rå frugter og grøntsager indeholder en stor mængde vitaminer, nyttige og let fordøjelige. Under varmebehandling reduceres antallet betydeligt. Du kan erstatte dem med vitaminlægemidler, men de absorberes igen dårligt af kroppen. Derudover viser undersøgelser, at hvis kroppen er disponeret for tumorer, kan forbruget af vitamin A og E tabletter øge risikoen for sygdommen.
- Plantenæringsstoffer, der findes i naturlige produkter, hjælper med at opretholde øjets sundhed. Statistisk set udvikler mennesker, der foretrækker rå mad, næsten aldrig grå stær. I modsætning til dem, der spiser kød hver dag - i dette tilfælde er risikoen for sygdom ret høj.
- Ud over det faktum, at varmebehandling dræber en stor mængde vitaminer, bidrager det til udseendet af kemiske forbindelser, der er skadelige for kroppen. F.eks. Forekommer kræftfremkaldende stoffer under stegeprocessen. De kan dog undgås ved dampning, stewing eller bagning.
Minusser:
- Ikke alle har råd til at dyrke økologiske grøntsager og frugter og foretrækker at købe dem i en butik. Men "købt", disse produkter mister deres nyttige egenskaber. For ikke at nævne dyrkes de ved hjælp af kemikalier, der påvirker frugten negativt.
- Mange stoffer, der er nødvendige for kroppen, findes ikke i rå frugter. Så rå foodists mangler fedtsyrer, mineraler og nogle vitaminer.
- Et overskud af sådan mad irriterer mave-tarmkanalen, hvilket i nogle tilfælde fører til gastritis.
- Glem ikke, at appetitten øger produktionen af mavesaft, hvilket bidrager til god absorption af mad. Derfor bør fornøjelsen, som en person får, mens han spiser, ikke henvises til baggrunden. Og nogle grøntsager og frugter er meget smagere, når de koges.
- Syrerne i vegetabilske fødevarer forårsager erosion af tandemaljen meget tidligere, end de skulle naturligt. I modsætning til varmebehandlede grøntsager og frugter.
