Hvis mælken er sur, skal du ikke frarådes. Desuden må du ikke hælde det ud. Du skal vente lidt - og du får yoghurt. Og en erfaren husmor ved, hvordan man bruger yoghurt i hjemmelavede opskrifter. Og pandekagerne på ostemasse viser sig at være specielle.
Er det nødvendigt
Surmælk - 2 kopper, æg - 1 stykke, sukker - 1 spsk, salt - en halv teskefuld, mel - 2 kopper, bagepulver - en halv teskefuld, vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Hæld yoghurten i en dyb skål, knæk ægget der, tilsæt salt og sukker, bland. Hæld mel - helst gennem en sigte. Bland nu dejen, indtil den ligner tyk creme fraiche. Det vigtigste er, at der ikke er klumper. Vi giver dejen 30 minutter for fuld beredskab.
Trin 2
Nu forbereder vi panden. Vi opvarmes en lille mængde vegetabilsk olie på den. Men inden madlavning af pandekager med ostemasse, tilsæt en halv teskefuld bagepulver (kalk!) Til dejen. Vi blander. For at forhindre, at de første pandekager brænder, skal du tilføje lidt olie til det, inden du hælder dejen i panden.
Trin 3
Læg dejen i en stegepande med en spiseskefuld. En pandekage er lavet af en ske. Hvis pandekagerne løber over stegepanden, kan du tilføje lidt mere mel for at tykne dejen.
Trin 4
Ovnen skal være over medium varme, og gryden skal dækkes med et låg. Vi vender pandekagerne over i tide, så de ikke brænder. God appetit!