Bananer kan bruges til at fremstille en lang række desserter, fra frugtsalater til tærter. Prøv dej stegte bananer, en anden populær mulighed. En sådan dessert serveres ofte på caféer, men det er ikke svært at lave den i dit hjemmekøkken.
Bananer med chokolade
En enkel og lækker dessert - bananer i dej, suppleret med chokoladesauce.
Du får brug for:
- 3 bananer
- 1 æg
- 150 g hvedemel
- 1 tsk vegetabilsk olie
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk granuleret sukker
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 kopper mælk
- 1 spsk. en skefuld citronsaft;
- 50 g mørk chokolade uden tilsætningsstoffer
- 50 g hvid chokolade.
Sigt mel og bland det med granuleret sukker, vaniljesukker og bagepulver. Pisk mælk med æg og vegetabilsk olie og hæld i melblandingen. Ælt dejen - dens konsistens skal ligne tyk creme fraiche.
Skær bananerne i skiver og dryp med citronsaft. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Dyp bananstykkerne i dejen en efter en, dræn det overskydende, og steg dem derefter i olie, vend dem om med en spatel. Når smeten har en ensartet gylden farve, skal du placere bananerne på en tallerken foret med et papirhåndklæde for at absorbere det overskydende fedt.
Smelt mørk og hvid chokolade i et vandbad. Placer de sauterede bananer på serveringsskåle, og brug en ske til at stribe chokolade med forskellig farve på frugten. Flødeskum eller vanilleis kan serveres separat.
I stedet for chokolade kan desserten garneres med bærsauce.
Bananer i kokosnøddej
Lækre stegte bananer kan koges ikke kun på komfuret, men også i en langsom komfur. Diversificer opskriften ved at tilføje kokosflager til dejen.
Du får brug for:
- 6 bananer
- 100 ml mælk
- 100 ml fløde
- 6 spsk. spiseskefulde hvedemel;
- 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- 2 æg
- 1 spsk. en skefuld kokosnød;
- smør til stegning
- pulveriseret sukker til drysning.
Til stegning skal du vælge stærke, ikke overmodne bananer - de holder deres form bedre.
Forbered dejen. Kombiner mælk og fløde, tilsæt æg, moset med sukker. Rør det sigtede mel blandet med kokosflagene. Rør blandingen grundigt, indtil den er helt homogen. Forvarm multikogeren ved at tænde den til stegning eller bagning og tilsæt smør i skålen.
Skær bananerne i kvartaler. Dyp hver skive i dejen, og læg den i multikogerskålen. Steg frugten i 5 minutter på hver side. Bananer skal have en smuk gylden nuance. Placer dem på en papirhåndklædet tallerken.
Når overskydende fedt er absorberet, skal du overføre bananerne til opvarmede serveringsskåle og drys med pulveriseret sukker. Sur bærsauce kan serveres separat.
