"Latte" oversættes fra italiensk som "mælk". Efter vores forståelse betyder latte en varm drink baseret på kaffe med tilsætning af mælk og mælkeskum, som er let at lave derhjemme.
Er det nødvendigt
8 gram friskmalet kaffe, 90-100 ml mælk
Instruktioner
Trin 1
Forbered en espresso. Brug en kaffemaskine til at hælde 8 gram friskmalet kaffe i holderen, og tryk derefter på den. Gå derefter gennem den resulterende stemplede kaffe 90 grader vand ved et tryk på 9 bar. Ved udgangen skal du få ca. 30-40 ml drink. Espresso kan også tilberedes i en kaffemaskine, der har en særlig funktion til tilberedning af denne drink.
Trin 2
Forbered mælk. Varm den lidt op, og brug derefter cappuccinatore på maskinen til at skumme mælken, indtil den er blød og luftig. Når du har fået en langvarig skum, skal du placere espresso, den resulterende mælkeskum og latteglas på bordet. Det kan være et irsk glas eller ethvert andet højt glas.
Trin 3
Overfør mælkeskummet til et glas. Hæld derefter forsigtigt og langsomt espressoen i den i en tynd strøm. Når du er klargjort korrekt, får du en varm cocktail med tydeligt synlige lag kaffe og mælk med skummet på toppen. Forsøg ikke at male dette skum, da det er meget mere luftigt end cappuccino-skum, perfekt til latte-kunst.
Trin 4
Diversificer din latte. Prøv at tilføje kaffesirup eller kanel til det. I dette tilfælde skal sirupen også hældes i en tynd strøm. Solbær eller nødder aromatiseret sirup fungerer bedst til denne varme kaffecocktail. Drys kanel ovenpå. Du kan også lave latte ved hjælp af alkoholholdige drikkevarer - brug amaretto eller rom.
