Hvidløg er på trods af sin specifikke smag og lugt et af de mest populære krydderier til en lang række retter. Denne lille og iøjnefaldende grøntsag kan gøre underværker: den forbedrer tarmaktiviteten, regulerer åndedrætssystemets funktion og har en stærk bakteriedræbende virkning. Processen med at skrælle små fed hvidløg er dog ikke den nemmeste og mest behagelige øvelse. Der er flere hemmeligheder ved at rense hvidløg hurtigt.
Er det nødvendigt
- - kniv
- - skærebræt;
- - silikone rør
- - pande;
- - skimmer
- - vand.
Instruktioner
Trin 1
Løsn toppen af skallen og adskil fedterne fra hinanden. Tag en hvidløgskile og afskær bunden og toppen. Placer nellike på et skærebræt, og tryk det forsigtigt ned med bladet på en køkkenkniv, og juster det vandret til bordpladen. Tryk på lobulen, før du hører et karakteristisk klik. Det betyder, at skallen er adskilt fra hvidløg, og du kan begynde at rengøre de andre fedter.
Trin 2
En anden mulighed for skrælning af hvidløg giver dig mulighed for at frigøre flere fedter fra huden på samme tid. Del hovedet i stykker. Tag derefter fedterne og rul dem med din håndflade på en flad og hård overflade. Når skaller er kommet af, skal du skrælle den næste batch hvidløg på samme måde.
Trin 3
Forresten fungerer en særlig enhed til rengøring af hvidløg på samme princip. Det er et silikonerør, der er ca. 10 cm langt med savtakker. Dyp et fed hvidløg inde for at rengøre det. Tryk let på røret, og rul det hen over bordet. Derefter skal du blot ryste det skrællede fed og huden ud af det.
Trin 4
Almindeligt vand fremskynder rensningsprocessen betydeligt. Hæld koldt vand over de adskilte hvidløgsfed og lad det sidde i 10 minutter. I løbet af denne tid bliver skallen vådere og halter meget lettere bag hvidløg. En hurtigere metode involverer forarbejdning af grøntsager med kogt vand. Dyp hvidløgskrydderne i en gryde med kogende vand og lad dem være der i højst et halvt minut. Fjern med en skåret ske og afkøles godt. Tryk ned på fedene og fjern den blødgjorte hud fra dem. Denne metode er ret effektiv, men når hvidløg koges, fordampes en stor mængde vitaminer og phytoncider fra den.
