Frugtfad har længe været en af de mest populære retter på festbordet. Dette er en forretter til lette vine, et tilbehør til te og en let snack under fasten.
Instruktioner
Trin 1
Når du vælger frugt til udskæring, skal du være særlig opmærksom på deres udseende. Fordi frugten vil ligge på bordet i sin "originale" form i flere timer, og de skal modstå denne test med ære. Det vil sige, frugten skal have så lidt skade på huden som muligt og være meget frisk. Så til udskæring vælger vi de friskeste, modne, men samtidig tætte og elastiske frugter.
Trin 2
Sørg for at orientere dig om skivenes tilberedningstid. Det er bedst at tilberede det lige før gæsterne ankommer, så de skivede frugter skal komme i kontakt med luften så lidt som muligt. For at undgå at brune frugten skal du forberede en halveret citron til at dryppe over den skivede frugt.
Trin 3
For at skære frugten tyndt har du brug for en meget skarp kniv. Forbered derfor knivene på forhånd, det er bedre, hvis der er flere af dem. For når vi arbejder med frugt, bliver knivene kedelige meget hurtigt på deres hud, og hvis vi bare skifter knive til skarpere, i stedet for konstant at slibe, sparer vi madlavningstid. Dette er meget vigtigt, hvis du har brug for at lave mange skiver.
Trin 4
Frugter kan skæres i tynde skiver, skiver, terninger. Serveringsmulighed kan være som følger: cirkler af æbler og appelsiner kan lægges ud på bunden af skålen og lægge dem i en spiral i et "tårn", hvilket efterlader et hul midt i skålen. I dette hul indsætter vi stykker hårde pærer eller æbler skåret i strimler eller terninger.
Trin 5
Der er en anden mulighed for at skære frugt - krøllet. Du kan skære frugt på denne måde ved hjælp af specielle rivere, makuleringsmaskiner, der sælges i specialbutikker. Takket være specielle enheder kan selv blomster og andre smukke former skæres ud. Denne dekorative snit kaldes udskæring.
