For første gang lærte beboerne på øen Taiwan om Bubble te-drikken. Drikken var oprindeligt en pisket cocktail af frugtsirup og te. Senere blev tapiokakugler føjet til opskriften. I 90'erne erobrede drikken Amerika, og i 2010 - Europa og var endda inkluderet i McDonalds-serien.
Valg af te
Grundlaget for drikken er te, til fremstilling af hvilke fire sorter anvendes. Klassisk kinesisk grøn te - grønt pulver er lavet ved hjælp af krudsteknologien. Det har en delikat aroma, lys gulgrøn farve af infusionen og den klassiske smag af grøn te. Drikken brygges ved en temperatur på 70-80 grader Celsius i 1-2 minutter.
Grøn te med jasmin har været kendt i århundreder. Dens subtile duft har gjort det til den mest populære base for boble-te. Bryg i 1-2 minutter ved en temperatur på 75-80 grader Celsius.
Sort te med bergamot - Earl Grey har en rig aroma og udsøgt smag, derfor indtager den med rette en førende position over hele verden. Brygget ved 99 grader Celsius i 2-3 minutter.
Hvis du foretrækker en mælkeagtig karamelløs sød smag, skal du vælge Milk Oolong, der brygges ved 70-80 grader Celsius i 1-2 minutter.
Påfyldning af boblete
Tapioca er en naturlig urtekugle lavet af kassava rodmel. Tapioca er et klassisk Bubble Tee-supplement, kuglerne er meget sunde, beriget med B-vitaminer og magnesium.
Saftkugler er kugler med saft indeni. Skallen er lavet af et ekstrakt af alger, der forhindrer nyre- og tarmsygdomme og styrker også immunforsvaret. Syltetøjskugler - bolde med syltetøj indeni.
Bubble tee opskrifter
Dyp to spiseskefulde tapioka i kogende vand og kog indtil jævnt geléagtig. Lad kuglerne køle af. Forbered og afkøl te, tilsæt mælk og sukker efter smag. Hæld væsken i glas med tapiokakugler i hver. Server med teskefulde eller brede sugerør.
For at forberede "Fruit Paradise" har du brug for:
- 2 glas groft sukker
- 1/2 kop tapiokakugler
- 2 glas groft sukker
- 1 glas knust is
1 kop grovhakket mango
- ¾ glas kokosmælk
- ¼ glas komælk
- 2 teskefulde limejuice.
Hæld 0,5 liter vand i en gryde, tilsæt sukker, kog det og tag det ud af ovnen. I en anden beholder koges 1 liter vand og tilsættes tapiokakugler, koges som angivet i instruktionerne. Kombiner kuglerne med sukkervæsken og afkøles. Del tapiokakuglerne i brillerne. Pisk sammen is, mango, kokosmælk, limesaft og mælk. Tilsæt de resulterende homogene kartoffelmos til et glas med kugler. Serveres med et bredt halm.
Jordbærboblete:
- 0,5 liter drikke jordbær yoghurt
- 100 g jordbær
- isterninger;
- påfyldninger.
Kombiner jordbær med yoghurt, bland med en blender indtil glat. Tilsæt honning eller sukker efter smag, hæld i glas, arranger isterninger og påfyldninger. Serveres straks efter tilberedningen.
Boblete med frugtsaft og mælk:
- 1 glas grøn te
- 2 teskefulde mælkepulver
- 2 glas isterninger
- 2 glas pære- eller mangosaft
- 1/2 kop påfyldning.
Hæld te og mælkepulver i en blender. Pisk i 1 minut, tilsæt frugtsaft, is og påfyldninger.
