I dag holder supermarkeder ofte kampagner, der sælger flere flasker øl til prisen for en. Kunder køber gerne deres yndlingsdrink, men ikke alle lægger vægt på reklamens øl, der normalt er udløbet. Så kan udløbet øl forbruges uden sundhedsrisici?
At drikke eller ikke drikke?
Hvis ølen er udløbet, betyder det ikke, at den er forkælet. Datoen, der er stemplet på etiketten, betyder, at producenten og sælgeren fraskriver sig ethvert ansvar for risikoen for, at køberen indtager udløbet øl. Under betingelser med ukorrekt opbevaring kan det dog forringes inden den udløbsdato, der er angivet på etiketten. Ølens udløbsdato kan kun bestemmes efter åbning af flasken - hvis dens farve, lugt, smag og skum er korrekt, kan drikken indtages. Med forbehold for de rette opbevaringsforhold kan øl forblive godt i seks måneder.
Konserveret og aftappet udløbet øl med en udløbet holdbarhed på højst en måned er meget velegnet til at drikke.
Tilhængere af et alternativt synspunkt på udløbet øl hævder imidlertid, at det under alle omstændigheder er skadeligt, da forskellige patogene bakterier aktivt begynder at formere sig i det. I processen med at interagere med konserveringsmidlet og andre tilsætningsstoffer indeholdt i øl frigiver de giftige stoffer. Disse stoffer kan fremkalde forgiftning eller skabe andre alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser - især den såkaldte levende øl, der har en holdbarhed på en til to måneder.
Regler for at drikke udløbet øl
Øl med en holdbarhed på seks måneder indeholder normalt konserveringsmidler, der ændrer deres egenskaber efter udløbsdatoen og kan fremkalde kropsforgiftning. Holdbarheden er dog ikke konstant, så øl, der er udløbet fra flere dage til en måned, er helt sikkert. Hvis forsinkelsen er mere end en måned, øges chancerne for forgiftning kraftigt.
Det er nødvendigt at bestemme ølens egnethed af ølen selv, da etiketter ofte smides eller limes igen.
Udløbet, men ikke forkælet, øl kan også være nyttigt på en eller anden måde. For eksempel gør det en fremragende hårmaske, der gør hår tykkere og skinnende. Med øl blandet med vand i forholdet 1: 1 kan du tørre bladene af indendørs planter - dette giver dem en glans. Også udløbet øl bruges af saunaelskere, der fortynder det med vand og hælder det på varme sten. Nogle gourmeter marinerer kebab på udløbet øl eller ælter dejen på det, og entusiaster fremstiller endda måneskin af øl.
