Ojakhuri er en lækker og tilfredsstillende national georgisk skål. En skål tilberedes af flere typer kød og kartofler med en delikat og frisk aroma af urter. En sådan godbid kan serveres sikkert på bordet til enhver lejlighed.
Er det nødvendigt
- - Kød (svinekød, lam) - 400 g
- - Kartofler - 400 g
- - Tomater - 200 g
- - Sløjfe - 1 hoved
- - Hvidløg - 2 fedter
- - Vegetabilsk olie - 50 ml
- - Grønne - 100 g
- - Humle - suneli - 50 g
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet under rindende vand, tør det med et papirhåndklæde. Skær kødet i små stykker. Send til en forvarmet stegepande.
Trin 2
Vask og skræl kartofler. Skær i terninger. Steg kartoflerne, krydre med salt.
Trin 3
Skær løg i halv ringe og tilsæt til kødet. Tilsæt kartofler i gryden, krydre med salt. Steg i 5 minutter. Skær hvidløg i strimler og sæt det i brand.
Trin 4
Skær tomaten tyndt i skiver og læg den oven på kødet og kartoflerne. Dæk, lad det simre i 7 minutter.
Trin 5
Tilsæt fint hakkede greener, humle - suneli, bland.
Trin 6
Læg på en tallerken og pynt med cherrytomater og salat.
