Stegte kyllingefiletterninger i honning-citronsauce er en meget delikat og aromatisk skål, garneret med urter og sesamfrø og serveret med kogt smuldret ris. Forberedelse af en sådan skål er ret enkel og let. Bemærk, at enhver salat lavet af friske grøntsager passer godt til denne skål.
Ingredienser:
- 3 kyllingebryst;
- 1 citron;
- 3 spsk. l. honning;
- 3 spsk. l. soya sovs;
- 1 tsk sesamfrø;
- 1 spsk. l. citronskal;
- 1 spsk. l. majsstivelse;
- 3 spsk. l. riseddike;
- 1 spsk. grøntsag eller kylling bouillon;
- 1 spsk. ris;
- grøntsager af løg eller persille.
Forberedelse:
- Vask kyllingebrystene under rindende vand, tør dem let, skær dem i små terninger og læg dem i en dyb skål.
- Hæld sojasovs og riseddike der, bland alt grundigt med dine hænder og send i 1 time til køleskabet til bejdsning. Hvis riseddike ikke er tilgængelig, kan du erstatte den med en blanding af vineddike, en knivspids salt og en skefuld sukker.
- Efter en time, hæld solsikkeolie i en stegepande og opvarm den.
- Fjern de marinerede terninger af kød fra køleskabet, klem lidt med hænderne, smid i varm olie, steg hurtigt og tag ud i en skål.
- Lad stegepanden med smør fra under kødet til at varme op på svag varme.
- Uddrag først skallen fra citronen (ved hjælp af et rivejern) og derefter saften. Bland honning og citronsaft i en skål.
- Hæld bouillon og honning-citronblanding i en stegepande, tilsæt citronskal og stivelse. Bland denne masse, opvarm og kog indtil den er fortykket. Som et resultat skal du få en tyk, sur og sur sauce. På samme tid skal smagen af den færdige sauce være afbalanceret. Hvis det er surt, anbefales det at rette det med en lille mængde honning.
- Læg de stegte fileter i den fortykkede sauce og lad dem simre i 3-5 minutter.
- Skyl ris og kog indtil det er mørt i henhold til instruktionerne på pakken.
- Drys den færdige honning-citron kylling med ris på tallerkener, drys med sesamfrø, pynt med finhakket løg eller persilleblade, server det varmt.
