Denne opskrift er fra en række klassiske, "bedstemors" opskrifter: alt ser ud til at være så simpelt, men det viser sig - du vil slikke fingrene!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 2,5-3 kopper mel
- - et par knivspidser salt
- - 4 tsk Sahara;
- - 200 g koldt smør
- - 10 spsk. isvand.
- Til påfyldning:
- - 800-1000 g kirsebær;
- - 4 spiseskefulde majsstivelse;
- - 6 spsk. Sahara;
- - 60 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Bland mel med sukker og salt. Tilsæt koldt smør og hak alle ingredienser i krummer med en kniv. Derefter begynder du gradvist at tilsætte vand og ælte dejen, som kunne rulles til en kugle.
Trin 2
Send den resulterende kugle til køleskabet i en halv time.
Trin 3
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader.
Trin 4
Fjern frøene fra kirsebærene, og bland bærene med stivelse og sukker i en stor skål (du kan bruge brunt, hvis du vil).
Trin 5
Adskil en femtedel fra dejen for at danne et "gitter". Rul resten af dejen ud og læg den i stor form og dann siderne.
Trin 6
Sæt fyldet oven på dejen. Skær 60 g smør i små stykker og fordel det over kirsebærlaget.
Trin 7
Rul den udskudte del af dejen ud og skær den i strimler. Dæk kagen med dem, danner et "mesh" og send til den varme ovn i 30 minutter. Hvis kagen begynder at brune meget, skal du bare dække den med folie.
Trin 8
Afkøl bagværk uden at fjerne det fra formen, og skær først derefter i portioner.
