Laksesupper er usædvanligt velsmagende. Cremet suppe fra denne vidunderlige fisketype er ingen undtagelse. Det koger hurtigt, let og smager godt. Prøv at lave det selv derhjemme.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- -1 liter vand
- - hele peberkorn
- -1/2 tsk salt (eller efter smag)
- -1 løg, finhakket
- -3 gulerødder, skrællet og hakket
- -6-7 kartofler, skrællet og skåret i stykker
- -500 gram skindfri og udbenet laks
- -300 ml fløde
- - en flok dild, finhakket
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en stor gryde og kast et par hele sorte peberkorn, salt og løg. Kog og lad dem simre over svag varme i 5 minutter.
Trin 2
Efter simmering i 10 minutter tilsættes gulerødder, kartofler og koges i ca. 10 minutter, eller indtil kartoflerne er halvkogte.
Trin 3
Tilsæt laks og fløde til trin 2. Smør suppen over svag varme i yderligere 10-15 minutter, eller indtil fisken er kogt igennem.
Trin 4
Drys med dild og et par peberkorn inden servering og server. Ideel kombination med sort brød. God appetit!
