Du vil ikke overraske nogen med en almindelig morgenmads sandwich. Ikke desto mindre er denne type morgenmåltid den mest tilfredsstillende, hurtige og lækre. Men selv en almindelig sandwich kan omdannes til et ægte kulinarisk mesterværk. For at gøre dette skal du bare bruge specielle ingredienser.
Er det nødvendigt
- - brødbaguette 1 stk.
- - røget ørredfilet 250 g
- - gelatine 6 g
- - kraftig fløde 250 g
- - citronsaft 1-2 spsk. skeer
- - malet sort peber
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Sug gelatine i koldt kogt vand, indtil den svulmer op. Tøm derefter det overskydende vand, og læg gelatinen i et vandbad.
Trin 2
Skær ørredfilet i skiver, hæld dem med citronsaft og to spiseskefulde fløde. Slib alle ingredienser i puré. Tilsæt tilberedt gelatine, peber og salt efter smag.
Trin 3
Pisk den resterende fløde grundigt, bland med fiskemosen og afkøles.
Trin 4
Skær brødet i mellemstore skiver, spred hver med pate. Pynt sandwichen med en tynd skive citron eller rejer, og tilsæt en kvist persille eller dild. God appetit!