Om sommeren er det en utaknemmelig opgave at stå ved komfuret! Hvilken slags ovn og gryder og pander er der, når solen bager udenfor? Derudover giver du ufrivilligt præference for frisk frugt og delikate lette cremer i sådant vejr og fra slik … Derfor anbefaler jeg at tage disse to enkle opskrifter til efterretning.
Bombay appelsiner.
Serverer 5:
- 5 små appelsiner;
- 40 g frisk koriander;
- 40 g frisk mynte;
- 200 g sukker;
- granatæblefrø til dekoration.
I en mørtel skal du male mynten med koriander og sukker til en næsten ensartet konsistens (du kan bruge en blender). Skræl appelsinerne og skær dem i ringe. Sæt mynteblandingen på dem og drys granatæblefrø over. Du kan tjene.
Banansandwich med Mascarpone-ost.
Serverer 4:
Serverer 5:
I en mørtel males mynten med koriander og sukker til en næsten ensartet konsistens (du kan bruge en blender). Skræl appelsinerne og skær dem i ringe. Sæt mynteblandingen på dem og drys granatæblefrø over. Du kan tjene.
Banansandwich med Mascarpone-ost.
Serverer 4:
- 4 store bananer;
- 200 g fløde 33%;
- 100 g flormelis;
- 400 g mascarpone ost;
- et par dråber vaniljeessens;
- 100 g chokolade (du kan tage både bitter og hvid - alt efter din smag).
Pisk fløden til en fluffy creme med tilsætning af pulveriseret sukker. Tilsæt et par dråber vanilje og Mascarpone-ost. Pisk hurtigt igen, indtil det er glat.
Smelt chokoladen i et vandbad.
Skær hver banan i to dele og sandwich dem med smørcreme. Hæld smeltet chokolade ovenpå.