En meget hurtig opskrift på hjemmelavet flødeis. Desserten er lækker.
Er det nødvendigt
- - 1 liter fedt creme fraiche
- - 200 g vaniljesukker
- - 6 stk. kyllingæg;
- - 4 ting. søde æbler;
- - 10 pulveriseret sukker
- - 10 g kokosflager
- - 1 stk. citron.
Instruktioner
Trin 1
Til denne opskrift kan du bruge madfarver og farve den færdige is sammen med dem. For små børn kan denne hjemmelavede is være let tonet med naturlige farvestoffer som rødbeder og gulerødder. Hvis isen ikke er tonet, vil den være lysegul eller brunlig.
Trin 2
Tag fire mellemstore modne søde æbler, vask dem godt og tør dem tørt. Brug en skarp kniv til at skære skorpen af dem og fjerne kernen med frø. Skær æblemassen i tynde skiver på 3 millimeter. Hæld flormelis i en bred plade og dypp hver æbleskive i den på begge sider.
Trin 3
Spred bagepapir på et bageplade, og læg æbleskiverne, så de ikke rører hinanden. Forvarm ovnen godt, læg et bageplade i den, sluk for ovnen efter fem minutter, men åbn eller fjern ikke arket. Vent, indtil det køler af. Kontroller æblerne, de skal tørre helt, hvis ikke, tænd for ovnen igen i fem minutter. Afkølet tørrede æbler og mal dem i en kaffekværn eller blender.
Trin 4
Pisk creme fraiche i en separat blenderkop. Tilsæt sukker i små portioner, indtil det hele er slut. Pisk, indtil blandingen er glat, og sukkeret er helt opløst. Tilsæt æblesauen til blandingen og slå igen.
Trin 5
Tag kyllingæg og adskilt de hvide. I en separat blenderkop skal du slå dem indtil de er skummende og derefter kombinere med creme fraiche. Rør og tilsæt citronskal. Overfør til en anden container. Tilsæt kokosflagerne, rør med en gaffel og afkøles i 6 timer. Rør blandingen lidt hver time. Server ved at øse blandingen i kugler eller placere isen i skålene.