Den udbredte kornbyg har et godt omdømme. En overflod af vitaminer, mineraler, sporstoffer, proteiner, plantefibre passer ind i kornets mikrobiologiske sammensætning. De spiser korn både rå og kogt: korn, supper og andre retter.
Siden oldtiden har bygkorn været brugt til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. De besidder en masse nyttige stoffer og finder en række anvendelser inden for traditionel medicin og folkemusik.
De sundhedsmæssige fordele ved at spise rå korn
Så kan byg spises rå? Det er muligt og sandsynligvis endda nødvendigt til terapeutiske og profylaktiske formål. Korn spises efter spiring. I vækstprocessen aktiveres enzymer, der bidrager til nedbrydningen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Korn er rig på kalorier, hvilket giver dig mulighed for at fylde kroppen med tilstrækkelig energi med lidt forbrug.
Overfladen af næringsstoffer i sammensætningen af det spirede produkt er meget større end i traditionelle retter fremstillet af det. De bidrager til normaliseringen af fordøjelsessystemet, mave-tarmkanalen. De spiser det for at rense blodet, forbedre blodcirkulationen. Hjælper med at gendanne eller forbedre synet.
Vanen med at spise rå byg bidrager til påfyldning af kroppen med en tilstrækkelig mængde fiber, vitamin B og E, som har en gavnlig effekt på sundheden for hud, hår, negle. Hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, sænker kolesterol.
Plantefibre aktiverer det koleretiske system, forhindrer forekomsten af sten i galdeblæren og leveren. De hjælper tarmens mikroflora ved at aktivere vitale processer. Fremmer bedre afføring ved at forhindre forstoppelse.
Infusioner af bygkorn er blevet brugt i mange århundreder til forebyggelse og behandling af sygdomme i urogenitale system og nyrer. De bruges til at styrke immuniteten, øge vitaliteten. Brugte infusioner til sygdomme i fordøjelseskanalen: gastritis, gastroduodenitis, mave- og duodenalsår, colitis.
Brug af spirede kornarter undgår sådanne ubehagelige sygdomme som helminthiasis, dysbiose, madforgiftning. Det har en fremragende effekt på trivsel hos mennesker, der har gennemgået abdominal kirurgi. Det bremser absorptionen af kulhydrater på grund af fiberen i sammensætningen. Hvis du spiser rå byg, kan du forhindre stigninger i blodsukkeret. Elementerne i produktet regulerer arbejdet i bugspytkirtlen.
Kontraindikationer til brug
Spirede korn kan undertiden forårsage øget luft i maven. I fasen af forværring af gastrointestinale sygdomme er det forbudt at spise spirede korn. Under brug skal du opgive æg, honning, eddike.
