Denne populære mexicanske skål kan let tilberedes derhjemme. Det værdsættes for sin unikke, rige smag og lette forberedelse.
Er det nødvendigt
- • ½ kg hakket oksekød;
- • 1 blad salat;
- • nogle grønne løg;
- • 2 mellemstore løghoveder;
- • 1 tsk spidskommen
- • 8 hvedekager (tortillas);
- • 400 g ristede bønner;
- • 5 modne tomater;
- • vegetabilsk olie;
- • 200 g Cheddarost;
- • 2 teskefulde chilipulver.
Instruktioner
Trin 1
Fjern skallen fra løg, skyl den i koldt vand og skær den i små terninger. Derefter skal den hældes i en varm stegepande. Steg løgene på medium varme under regelmæssig omrøring i ca. 10 minutter.
Trin 2
Bland alle løse krydderier sammen og tilsæt en lille mængde vand. Derefter blandes alt godt igen. Som et resultat skal du have en pasta-lignende masse. Hæld krydderipastaen i løgpanden og bland godt. Sauter løgene i yderligere 5 minutter.
Trin 3
Sæt derefter hakket kød i gryden. Alt er grundigt blandet. Fortsæt med at stege indholdet af panden under omrøring regelmæssigt.
Trin 4
Tilsæt derefter bønnerne til hakket kød, salt, peber og bland alt igen. Fortsæt stegningen af hakket kød, indtil det er kogt igennem.
Trin 5
Tomater skal skylles og skæres i små stykker. Hak de vaskede grønne løg og salat med en skarp kniv. Slib osten med et groft rivejern.
Trin 6
Spred tortillaen på bordet og læg fyldet i den. Læg stegt hakket kød i midten og drys med grønne løg, tomater, revet ost og salat. Fold derefter de nederste to kanter ind i midten og dann noget, der ligner en konvolut. Gør det samme med resten af kagerne.
Trin 7
Læg de færdige burritoer i en bageplade og dæk med folie. Derefter skal denne form placeres i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader, og bages fadet i ca. 40 minutter.
Der er mange variationer af fyldninger, så du kan altid eksperimentere ved at tilføje noget eget.