Om sommeren ønsker du, at slik skal være særlig gavnligt, så omsorgsfulde husmødre flittigt vitaminiserer alle godbidderne. En utrolig enkel og lækker skål kan være en jordbærdessert med flødeskum.
Hvis der er tid
Der er mange lækre opskrifter, der bruger jordbær og mejeriprodukter. En af de mest udsøgte og luftige er jordbær-cremet mousse. For at forberede det skal du male et par glas vaskede jordbær uden stilke sammen med 300 g sukker i en blender (eller på en lille fødevareprocessor).
Slå 3 kopper tung fløde separat, indtil den er fast. Og i en mere separat beholder, slå de hvide af tre kyllingæg med tre hundrede gram sukker. Derefter blandes først cremen og jordbærene og tilsættes derefter proteinerne til dem. Arranger den resulterende lyserøde og duftende mousse i skålene og læg den i køleskabet inden servering.
For elskere af sødere og kalorieindholdte desserter er der en mulighed med tilsætning af kondenseret mælk og bananer. For en sådan godbid er det nødvendigt at fremstille banan-jordbærpuré i en blender (mængde "efter øjet"). Og slå 2 kopper fløde separat med en halv dåse kogt kondenseret mælk. Jo længere det pisker, jo lettere bliver desserten. Derefter forbliver det kun i kopper eller glas at lægge kartoffelmosen og fløden i lag, begyndende med cremen. Top med sirup, drys med vaniljepulver eller hæld et par dråber kirsebærlikør.
Den traditionelle spanske dessert er sværere at tilberede. For ham har du brug for:
- 350-400 g modne jordbær
- 150 ml fløde med et fedtindhold på over 25%
- 4 spsk. spiseskefulde hvidt sukker;
- 4 plader gelatine.
Gelatine gennemblødes i koldt vand i 5 minutter. I mellemtiden sendes de vaskede og tørrede jordbær uden kviste til en blender. Og den resulterende våde gnides stadig gennem en fin sigte, så frøene adskilles. Forresten skal et par bær efterlades intakt: til dekoration. Så meget som der vil være portioner.
Tilsæt derefter den gennemblødte gelatine til kogende vand (ca. 4 spsk i volumen). Rør, indtil den er helt opløst, og hæld derefter blandingen i de revne jordbær. Derefter skal du piske fløden med sukker og kombinere dem omhyggeligt med jordbærmassen. Nu hældes den fremtidige dessert i skåle eller forme (silikone cupcakes er bedst egnet) og sendes til køleskabet i 4 timer, indtil den størkner helt. Ved servering vendes formularerne. Og sådan en ejendommelig gelé er dekoreret med halvdele af de resterende bær og mynteblade. Du kan også tilføje en bunke flødeskum.
For de dovne
For at nyde smagen af jordbær med fløde behøver du ikke komme med lækkerier og spilde tid i køkkenet. Du kan piske det fem minutters kagepulver op med almindelig mælk eller fløde og blande med bærene. For elskere af "restaurant", der serverer, er der dåser med flødeskum, hvis glide kan bruges til at dekorere friske store bær i enhver skål, der glæder øjet. Og du kan tilføje revet chokolade, påfyldninger og endda citronskal for originalitetens smag. Det vigtigste er, at inspiration kombineres med evnen til at nyde den tilberedte dessert.
