En moderne person har ikke altid tid til at forberede en fuldgyldig middag, så en række halvfabrikata kommer ofte til hans hjælp. Dumplings er et af de mest populære produkter af denne type, det er meget vigtigt at vælge dem korrekt for at minimere risikoen for at købe et produkt af lav kvalitet.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du tager en pakke dumplings i dine hænder, skal du først se på udløbsdatoen og fremstillingsdatoen. Det er godt, hvis holdbarheden ikke overstiger en måned fra fremstillingsdatoen, i ekstreme tilfælde, lad os sige en periode på tre måneder. Dumplings, som ifølge producenten kan opbevares i seks måneder eller mere, består stort set af konserveringsmidler og tilsætningsstoffer.
Trin 2
Sørg for, at emballagen indeholder komplette oplysninger om producenten og selvfølgelig stregkoden. Manglen på sådanne data indikerer den håndværksmæssige produktion af dumplings. Undersøg markeringerne, der angiver de dokumenter, ifølge hvilke dumplings blev produceret. Vælg dem, hvor DSTU eller GOST er angivet.
Trin 3
Dernæst skal du omhyggeligt studere sammensætningen. På ingredienslisten er der først dem, der er mest i produktet, så det er bedre at være opmærksom på dumplings, hvor dejen og hakket kødsammensætninger er angivet særskilt, da en liste over alle ingredienserne på en liste kan tillade producenten at skjule den sande situation. Det ideelle hakket kød skal omfatte to eller tre typer kød, løg og krydderier. Bemærk, at det vegetabilske protein i dumplings indikerer tilstedeværelsen af soja, ved hjælp af hvilket produktets vægt stiger, og dets pris falder. Den maksimale mængde soja i dumplings bør ikke overstige ti procent. I gode dumplings er krydderier angivet ved navn, men hvis bare ordet "krydderier" er angivet, kan dette betyde, at de indeholder smagsstoffer, smagsforstærkere og forstærkere.
Trin 4
En ideel dej skal indeholde mel, vand og æg (ikke ægpulver), salt og i nogle tilfælde vegetabilsk olie. Der bør ikke være fortykningsmidler, stabilisatorer eller normalisatorer. Hvis vand ikke er angivet i sammensætningen, vil sådanne dumplings helt sikkert koge til grød.
Trin 5
Efter at have undersøgt etiketten, se nærmere på dumplings, da de fleste pakker giver dig mulighed for at gøre dette. Dumplings skal være jævne, hele, pæne. Der skal ikke være mærkbare revner og sjuskete kanter med hakket kød. Dumplings kan kun være hvide, da en grå farvetone indikerer, at de allerede er optøet, og en gul farvetone angiver brugen af et farvestof.
Trin 6
Hvis udseendet af dumplings passer dig, skal du ryste pakken for at sikre, at dumplings bevæger sig individuelt i pakken. Hvis de klæber sammen i en klump, blev de optøet og nedfrosset, hvilket er en overtrædelse af produktets opbevaringsforhold.
Trin 7
Vær altid opmærksom på fryseren, hvor dumplings opbevares. Hvis der er et, skal termometeret vise minus atten grader, da det er denne temperatur, der er optimal til opbevaring af frosne dumplings.
