Fiskesuppe lavet af frisk frossen lodde viser sig at være utrolig velsmagende og har en fantastisk aroma. For at skålen bliver mere tilfredsstillende, skal der tilsættes flere grøntsager til den.
Er det nødvendigt
- • ½ kg frisk frossen lodde;
- • 1 grøntsagsmarv;
- • 2 mellemstore løg;
- • en lille flok frisk persille og dild;
- • salt og sort peber;
- • 300 g kartoffelknolde;
- • Solsikkeolie;
- • 1 mellemstor gulerod
- • 1 lavrushka.
Instruktioner
Trin 1
Inden du begynder at tilberede fiskesuppe, skal du forberede ingredienserne. Optø fisken først. Det anbefales at gøre dette ved stuetemperatur eller i koldt (ikke varmt) vand. Når det er optøet, rengør det og skyl det om nødvendigt under rindende vand.
Trin 2
Fjern huden fra kartoffelknoldene, skyl grundigt og skær i små terninger.
Trin 3
Skræl løg, skyl det og brug en skarp køkkenkniv til at skære det i små terninger.
Trin 4
Skær stilken af grøntsagsmarven. Derefter skal den skæres i mellemstore terninger.
Trin 5
Du skal også fjerne skrællen fra gulerødderne og skylle grundigt. Derefter skal det knuses med et groft rivejern.
Trin 6
Anbring forberedt fisk, courgette og kartoffelknolde i en gryde. Hæld friskkogt vand i det. Tilsæt lavrushka og send til den varme komfur.
Trin 7
Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande og sæt den i brand. Når olien er varm, hældes løg og gulerødder i den. Steg alt med regelmæssig omrøring.
Trin 8
Anbring de stegte grøntsager i øret. Salt og sort peber tilsættes også der. Skyl, tør og finhak urterne og tilsæt til øret. Det tager en tredjedel af en time at tilberede den, og så skal du fjerne gryden fra komfuret og dække med et låg. Lad skålen sidde i 15-20 minutter.