Oksekød er en stor og velsmagende godbid, der kan serveres som en enkeltstående skål eller bruges til at tilberede forskellige salater. Sidstnævnte viser sig at være særligt blid og interessant med ham.
Er det nødvendigt
- Til "Spring" -salaten:
- - kogt oksekødstunge
- - 5-6 friske agurker
- - 2 fed hvidløg
- - 150 g hård ost
- - 3 spsk. spiseskefulde majones
- - 2 spsk. skeer creme fraiche.
- For en krydret kroatisk salat:
- - 400 g røget oksekødstunge
- - 100 g syltede agurker
- - løg hoved
- - persille
- - 1 tsk sennep
- - salt efter smag
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
- Til avocado og oksekødssalat:
- - 400 g kogt oksekødstunge
- - 2 avocadoer
- - rødløg hoved
- - 1/3 flok koriander eller persille;
- - 3-4 salatblade;
- - salt;
- - 1 spsk. en skefuld majones
- - 1 spsk. en skefuld creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede salaten "Spring" skal du skære den kogte oksekødstunge i tynde skiver og derefter hver i tynde strimler. Skær agurker på samme måde. Læg disse ingredienser i en salatskål og krydre med en blanding af creme fraiche, mayonnaise og hvidløg presset gennem en presse. Riv osten på et fint rivejern, tilsæt det til salaten og rør let. Server straks, ellers flyder salaten og mister sit smukke udseende.
Trin 2
For at forberede en krydret kroatisk salat skal du skære oksekødstungen i små strimler og skære de syltede agurker i flere dele. Tilsæt ternede løg til dem og krydre med lidt salt efter smag. Bland sennep med vegetabilsk olie i en separat beholder og krydre salat med denne blanding. Drys hakket persille i slutningen.
Trin 3
For at fremstille en lys og lys avocadosalat skal du skræl frugten, fjerne gropen og skære kødet i terninger. Slib oksekødstungen på samme måde. Skær rødløget i tynde halvringe. Tilføj fint revet salatblade og hakkede urter til dem. Krydre denne salat med en blanding af creme fraiche og mayonnaise. Sæt med salt efter smag.