Kokos er en oversøisk delikatesse og en hård møtrik at knække på samme tid. Til madlavning anvendes både dens papirmasse og lækker kokosvand (nogle fejlagtigt betragter det som kokosmælk). Men inden du kan komme til dem, skal du hugge kokosnød. Dette vil kræve en vis indsats.
Er det nødvendigt
-
- proptrækker eller syl
- en hammer
- plastikpose
- kniv
- Skål
- cocktailrør
Instruktioner
Trin 1
Find tre sorte prikker nær kokosnød, de er placeret i bunden af frugten. Disse punkter kaldes også øjne, med deres hjælp er kokosnød fastgjort til palmetræet. Føl øjnene med din finger - den ene er normalt blødere end de to andre. Tag en proptrækker, syl eller skarp saks og brug dem til at gennembore kokosnød. Brug en hammer til at fremskynde processen. Tryk på det på værktøjets håndtag.
Trin 2
Brug et skarpt værktøj (syl eller saks) til at øge diameteren af det resulterende hul til 5-10 millimeter. Hullet skal være bredt nok til, at du kan dræne kokosvandet igennem. Du kan også lave et andet hul i et af de resterende øjne - på denne måde flyder væsken hurtigere ud.
Trin 3
Vend møtrikken og dræn kokosnødsvandet i en skål eller anden egnet beholder. Brug denne lækre drink til tropiske cocktails. Eller indsæt et cocktailstrå i hullet og drik kokosvand lige fra kokosnød, som du gør på strande i Thailand eller Brasilien. Drikken skal spises med det samme, ellers bliver den sur og bliver ubrugelig.
Trin 4
Anbring kokosnød i en plastikpose. Det er nødvendigt at hugge kokosnød i en pose, så små fragmenter af skallen ikke spreder sig til siderne. Tag en tung hammer og bank på møtrikken med den, og drej den forsigtigt. Kokosnødskallen skal knække på sit tyndeste punkt. Hvis revnen ikke vises, skal du øge slagkraften og banke på møtrikken, indtil den deler sig i to. Opdel de resulterende stykker i mindre stykker for at gøre det lettere at adskille kødet fra skallen.
Trin 5
Fjern de hakkede kokosnødstykker fra posen. Tag en lille kniv og brug den til at adskille kødet fra skallen. Skyl den resulterende papirmasse i rent vand. Nu kan du skære det i kiler og spise det eller lave kokosflager ud af det til bagning.
