Restsalaten er perfekt til ethvert bord som forretter til hovedretter. Salaten er højt kalorieindhold og lækker!
Er det nødvendigt
- - kartofler - 3 stykker
- - æg - 3 stykker
- - kylling - 200 gram
- - skinke - 50 gram
- - syltede svampe - 200 gram
- - forarbejdet ost eller hård ost - 100 gram
- - hvidløg - 1-2 fedter
- - salatblade
- - greener
- - salt
- - mayonnaise
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingen, chill, skær i terninger eller tag hinanden i fibre. Skær skinke, syltede svampe og æggehvide i terninger. Kombiner alle tilberedte ingredienser i en skål, salt, tilsæt mayonnaise efter smag og bland.
Trin 2
Skær kartofler i små strimler eller rist til koreanske gulerødder. Forvarm en stegepande med lidt vegetabilsk olie. Læg de tørrede kartofler med et papirhåndklæde i en stegepande, krydre med salt og steg dem indtil de er sprøde. Vend forsigtigt og steg på den anden side. Lad de stegte kartofler køle af.
Trin 3
Riv æggeblommer og ost på et fint rivejern. Til dem tilsættes fint hakkede greener og hvidløg, der føres gennem en hvidløgspres. Bland alt godt, salt og krydre med mayonnaise. Fra den resulterende masse dannes æg, der er egnede i størrelse til vagtler.
Trin 4
Arranger salatblade på en tallerken. Placer salaten ovenpå og dann en rede med en fordybning i midten. Vi dekorerer salaten med stegte kartofler, lægger den på siderne og efterligner en fuglerede. Det er rart at lægge ostæg i fordybningen. Pynt med urter, hvis det ønskes.